Sery selerowe są lżejszymi, wewnętrznymi żebrami grona selerów. Ich smak jest łagodniejszy niż ciemniejsze żeberka, a także są bardziej delikatne. Sery selerowe są często sprzedawane osobno ze względu na ich łagodny smak i konsystencję.
Sery selerów odnoszą się do wewnętrznych łodyg odmiany Pascal, najpopularniejszego rodzaju selera. Seler pochodzi z tej samej rodziny co pietruszka, marchew, kminek i koper włoski. Inny rodzaj selera zwany Golden seler nie zmienia się na zielony, ponieważ jest uprawiany pod warstwami gleby. Malutka odnosi się do dzikiego selera i jest znana z żylastej konsystencji i gorzkiego smaku.
