Czekolada uszczęśliwia ludzi, ponieważ naturalne składniki cukru i kofeiny zwiększają poziom endorfin i serotoniny w mózgu. Endorfiny zwiększają się wraz z wysiłkiem fizycznym i aktywnością fizyczną, a to zwiększenie jest często określane jako " naturalny wysoki. " Czekolada podnosi poziom cukru we krwi, stąd pochodzi określenie "głód cukru". Gdy osoba, która ma ochotę na cukier, zje kawałek czekolady, poziom cukru we krwi wyrównuje się, a ona doświadcza spokojnego i zrelaksowanego uczucia.
Czekolada jest popularnym pokarmem zapewniającym wygodę i jest również powszechnym pragnieniem kobiet w ciąży i miesiączkujących. Zmiany hormonalne wpływają na poziom cukru we krwi, co prowadzi kobiety do sięgania po batony czekoladowe, lody i słodycze w tym czasie. Czekolada zawiera wysoki poziom fenyloetyloaminy, naturalnego stymulanta, który podnosi ciśnienie krwi i powoduje uczucie zwiększonej energii, podniecenia i szczęścia. Fenyloetyloamina jest określana jako "narkotyk miłosny", ponieważ naturalnie podnosi puls i wywołuje podobne uczucie, jak zakochanie się.
Ciemna czekolada jest bogata w magnez, naturalny minerał, który uspokaja nerwy i sprzyja relaksacji. Zawiera również tryptofan, naturalną substancję występującą w Turcji, o której wiadomo, że powoduje senność. Tryptofan jest naturalnym antydepresantem, aw połączeniu z magnezem pomaga zminimalizować stres i lęk.
