Jeśli spożyta zepsuta wołowina jest spożywana, istnieje ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Najczęstszą chorobą powodowaną przez jedzenie zepsutego mięsa jest zatrucie pokarmowe.
Zatrucie pokarmowe może powodować rozstrój żołądka, biegunkę, gorączkę, wymioty, nudności, bóle i bóle. Początek zatrucia pokarmowego następuje krótko po zjedzeniu skażonej żywności.
W większości przypadków zatrucie pokarmowe ustępuje samoistnie bez pomocy medycznej. Ważne jest, aby pozostać nawodnionym, gdy ktoś ma zatrucie pokarmowe.
Właściwe przechowywanie wołowiny przez zalecany okres czasu pomaga zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność. Mielonej wołowiny nie należy przechowywać w lodówce dłużej niż 2 dni. Świeżej wołowiny nie należy przechowywać w lodówce dłużej niż 3 do 5 dni.
