Kukurydza jest uważana za roślinę, zboże i owoce. Słodka kukurydza jest warzywem, ponieważ jest uprawiana i produkowana do jedzenia. Kukurydza polna jest zbierana suszona i jest ziarnem, ponieważ jest to suszone nasiona trawy. Kukurydza jest owocem ze względu na botaniczną definicję owoców.
Kukurydza jest znana jako kukurydza w większości miejsc na świecie. Jest to najlepiej wyprodukowane zboże na świecie. Jest stosowany w produkcji żywności dla ludzi i zwierząt, i stanowi 21 procent światowego żywienia. Jest również wykorzystywany w produkcji paliw, tuszu, lekarstw, ubrań i kosmetyków.
