Można bezpiecznie podgrzewać upieczone ziemniaki, jeśli są one prawidłowo przechowywane po ugotowaniu, zgodnie z serwisem w Penn State. Pozostawienie pieczonego ziemniaka na ladzie w temperaturze pokojowej na dłuższy czas czas czasami prowadzi do wzrostu zatrucia jadem kiełbasianym, zwłaszcza jeśli ziemniak jest pozostawiony w opakowaniu z folii aluminiowej.
Schładzaj pieczone ziemniaki po ich ugotowaniu. Pozostałości są często suche, więc najlepiej smakują, gdy są rozpuszczone w innym naczyniu. Pozostałości upieczonych ziemniaków działają dobrze jako składnik zupy, jako smażone placki ziemniaczane lub tłuczone i zmieszane z mlekiem i masłem na wierzchu zapiekanki, takiej jak placek pasterski.
