Możliwe jest pieczenie pizzy na elektrycznej patelni lub patelni bez potrzeby umieszczania jej w piekarniku. Sekret podpuchniętej pizzy zamiast płaskiej, przypominającej grzankę pizzy aby w przepisie na ciasto znalazło się dużo wody, aby pizza wydmuchiwała na szczycie pieca.
Ogrzewanie patelni do około 500 stopni Fahrenheita zapewnia wystarczającą ilość ciepła, aby podnieść ciasto i uniknąć podpalenia dna. Aby ugotować pizzę na patelni, po prostu uformuj ciasto i umieść je na patelni. Odwróć go i do góry pizzę, podczas gdy druga strona gotuje. Dzięki temu ser ma wystarczająco dużo czasu do stopienia, podczas gdy sos i dodatki się nagrzewają.
