Pomimo swojej rozmytej konsystencji, skórka brzoskwini jest doskonale jadalna, a wiele osób je brzoskwinie bez peelingu. Jednakże, zgodnie z próbką USDA, brzoskwinie mogą być pokryte aż dziewięcioma różnymi pestycydami zanim dotrą do sklep spozywczy. W przypadku wskaźnika toksyczności pestycydów na poziomie Unii najwyższe brzoskwinie.
Ponieważ gromadzenie pestycydów na owocach jest najcięższe na powierzchni, złuszczanie jest jednym ze sposobów obniżenia poziomu toksyny. Wybór brzoskwiń z naklejkami USDA Organic oznacza, że w uprawie użyto mniej pestycydów. Wiele owoców ma cienką powłokę woskową, która zawiera pestycydy. Dokładne mycie owoców, w tym delikatne szorowanie gąbką, pomaga usunąć warstwę woskową.
