Na stronie Jamiego Olivera znajduje się jego pora i zupa ziemniaczana, która wymaga 2 marchewek, 2 pałeczek selera, 2 cebuli, 400 g porów, 2 ząbków czosnku, 400 g ziemniaków, oliwy z oliwek, 2 organicznych kurczaków lub warzyw. oparte kostki zupy, sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz. Połącz składniki w dużym rondlu, aby ugotować je w gorącą zupę.
Oliver sugeruje najpierw krojenie marchwi, porów, cebuli, czosnku i selera, a następnie smażenie ich przez 10 minut w dużej patelni na dużym ogniu. Gdy składniki te gotują, rozpuść kostki w garnku z około 2 litrami wrzącej wody, a następnie obierz i pokrój ziemniaki na 1-centymetrową kostkę.
Po ugotowaniu warzywnej mieszanki przez 10 minut, dodaj wodę z warzyw i ziemniaki do warzyw, a następnie gotuj całą mieszankę po kilku energicznych mieszankach. Na koniec zmniejsz ogień i pozwól zupie gotować się przez około 10 minut.
Po 10 minutach wyjmij zupę całkowicie z ognia i dopraw solą i pieprzem do smaku przed podaniem. Niektórzy kucharze wybierają pulsowanie gotowej zupy ręcznym blenderem lub liquidizerem, aż do uzyskania gładkiej zupy przed podaniem.
