Świeży korzeń imbiru można kupić w większości supermarketów i detalistów żywności ekologicznej. Ten produkt można również kupić w Internecie za pośrednictwem stron takich jak Amazon.com. Ceny tego katalogu różnią się w zależności od lokalizacji i kwoty zakupu.
Korzeń imbiru jest często krojony i tarty i używany w potrawach azjatyckich. Przyprawa ta występuje przez cały rok, ponieważ nie jest sezonowa.
Imbir ma ostry smak i powinien być używany z umiarem. Nieobranego korzenia imbiru można przechowywać w lodówce przez trzy tygodnie i w zamrażarce przez sześć miesięcy.
