Podstawowymi składnikami ajerkoniaka są mleko lub śmietana, surowe jaja, cukier i gałka muszkatołowa. Eggnog często zawiera alkohol, najczęściej rum, brandy lub burbon, ale może być wytwarzany jako napój bezalkoholowy.
Mleko lub śmietanka tworzy podstawę tego napoju mleczarskiego. Niektóre przepisy wykorzystują zarówno mleko, jak i śmietankę. Ilość cukru można regulować w celu dopasowania do preferowanych poziomów słodyczy. Około 1/3 szklanki cukru na 2 szklanki mleka to solidny punkt wyjścia, ale kucharz może dodać więcej, zgodnie z potrzebami.
Jaja, które dostają się do ajerkoniaka, są ubijane w celu wytworzenia piankowej tekstury. Niektóre przepisy wymagają całego jajka, podczas gdy inne wymagają tylko żółtek jaj. Niektóre przepisy nakazują kucharzowi ogrzać mieszaninę, w tym jaja. Przepisy, które nie podgrzewają jaj, wiążą się z ryzykiem salmonelli.
Dodatki smakowe dodane do ajerkonika również się różnią. Wanilia jest często mieszana z ajerkoniakiem w celu nadania mu smaku. Gałka muszkatołowa to pospolita przyprawa używana do aromatyzowania ajerkoniaków. Cynamon to kolejna opcja.
Garnirowanie wykończenia domowego drinka z jajecznicy. Niektórzy ludzie posypują gałką muszkatołową lub cynamonem na wierzchu ajerkoniaka. Inne opcje dekoracji obejmują kupkę bitej śmietany, syropu miętowego lub czekoladowych loków.
