Cztery uncje gotowanego łososia atlantyckiego mają 232 kalorie. Filet ma 24 gramy białka i 12 gramów tłuszczu. Nasycony tłuszcz stanowi 4 gramy.
Cztery uncje zwykłego łososia zawierają 68 gramów sodu i 72 gramów cholesterolu. Ryby dostarczają około jednej czwartej indywidualnej wartości dziennej procentu dla tiaminy i prawie 45 procent dla niacyny. Obie są witaminy z grupy B. Łosoś również zawiera ponad jedną trzecią dziennej wartości procentowej dla B6 i ponad połowę dla B12.
Ludzie, którzy jedzą łososia, biorą również znaczące ilości minerałów, takich jak fosfor, który działa w połączeniu z witaminami B i selenem, potrzebnymi do funkcji rozrodczych i metabolicznych.
