Sorbitol to słodzik o obniżonej kaloryczności, który występuje w wielu różnych produktach żywnościowych zarówno naturalnie, jak i jako dodatek, w tym daktyle, czereśnie, śliwki i wiele niskokalorycznych pokarmów. Sorbitol jest czasem wymieniony na etykietach żywności jako "E420" i może powodować cierpienie jelit w ilościach większych niż 5 gramów.
Wiele niskokalorycznych lub o obniżonej kaloryczności produktów zawiera sorbitol, podobnie jak lekkie lub dietetyczne napoje, bezcukrową gumę i wiele suszonych owoców. Piwo, jabłka, morele, rodzynki, daktyle, gruszki, śliwki, czereśnie i dżemy zawierające jagody i brzoskwinie mogą zawierać sorbitol. Ponadto sorbitol stosuje się w celu poprawy smaku lub dodania dużej ilości do niektórych leków, płukanek do ust, środków przeczyszczających i syropów na kaszel, wśród innych produktów.
