Chociaż całkowita liczba kalorii różni się w zależności od wielkości ogórka, typowa 4-calowa marynata zawiera 16 kalorii. Spośród tych 16 kalorii dwa są z tłuszczu.
Chociaż ogórki, z których pochodzą ogórki, są jednym z najzdrowszych pokarmów, które dana osoba może jeść, gdy są na diecie, ale pikle nie są. Ze względu na proces konserwowania ogórków te małe korniszony są wyjątkowo bogate w sód. Typowa marynata zawiera 1181 miligramów sodu, co stanowi 40 procent zalecanego dziennego spożycia dla danej osoby. Jednak pikle mają pewną wartość odżywczą, w tym dostarczają 5 procent wymaganej dziennej ilości witaminy A i 6 procent potrzebnej ilości wapnia. Ogórki są również dobrym źródłem błonnika.
