Od około 3 do 11 łodyg selera potrzeba 2 filiżanek, posiekanych, w zależności od wielkości łodyg. Największe łodygi selera zazwyczaj mierzą od 11 do 12 cali, średnia łodyga 7 do 8 cali, a najmniejsze łodygi mierzą 5 cali.
Całe łodygi selera mogą być przechowywane w lodówce do dwóch tygodni, gdy są przechowywane w hermetycznym pojemniku z wodą lub owinięte w zwilżony papierowy ręcznik, a następnie umieszczane w plastikowej torbie. Seler można również zamrozić do miesiąca bez blanszowania i do 12 miesięcy, jeśli jest najpierw blanszowany. Ponieważ seler staje się miękki po zamrożeniu, taki seler najlepiej nadaje się do zup, gulaszów lub zapiekanek.
