Chociaż soda oczyszczona jest powszechnie stosowana w gotowaniu i pieczeniu, niekorzystne skutki, takie jak podwyższone ciśnienie krwi, niski poziom potasu, obrzęk stóp i nóg, aw skrajnych przypadkach może wystąpić zasadowica. Soda oczyszczona może wywołać reakcję alergiczną u niektórych osób.
Soda oczyszczona, znana również jako wodorowęglan sodu, zawiera dużą ilość sodu, która jest odpowiedzialna za większość negatywnych skutków. Osoby z istniejącymi schorzeniami serca lub nerek, wysokim ciśnieniem krwi lub wymagające diety o niskiej zawartości sodu powinny unikać spożywania wodorowęglanu sodu. Negatywnie wchodzi w interakcje z wieloma lekami na receptę i bez recepty. Osoby powinny skonsultować się z lekarzem przed użyciem wodorowęglanu sodu do leczenia dowolnego schorzenia.
