Aby przygotować 1 szklankę płynnego mleka, zmieszaj 1/4 szklanki mleka w proszku z 1 szklanką wody. Mieszaninę należy dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut przed użyciem.
Natychmiastowe, beztłuszczowe, wysuszone mleko można mieszać łatwiej niż mleko suszone bez natychmiastowego odparowania. Beztłuszczowe mleko w proszku może być przechowywane przez długi czas, podczas gdy pełnotłuste mleko w proszku i sucha maślanka mogą być przechowywane tylko przez krótki czas. Mleko suszone powstaje poprzez usunięcie wody z mleka za pomocą ciepła. Może zastąpić płynne mleko, ponieważ zatrzymuje witaminy znajdujące się w płynnym mleku.
