Chociaż nieotwarte lody są dobre przez okres do 3 miesięcy, a otwarte lody są zwykle dobre przez 2 miesiące, najlepiej jest użyć ciasta lodowego w ciągu 7 dni. Dodatek do ciasta a inne składniki sprawiają, że ciasto z lodami jest mniej stabilne niż typowe lody.
Popularny na przyjęciach urodzinowych i spotkaniach biurowych, lody to pyszne małżeństwo między dwoma popularnymi deserami: lodami i ciastami. Typowy tort lodowy zawiera ciasto, które zostało świeżo upieczone, pokrojone w pół poziomo, a następnie schłodzone. Następnie jest ona pokryta warstwą lodów, które są albo twarde jak skała, albo lekko zmiękczone, aby łatwo można je było uformować. Ciasto i lody są następnie umieszczane w zamrażarce na kilka godzin przed podaniem. Ciasto z lodami jest czasem zwieńczone takimi przedmiotami, jak pokruszone orzechy, kawałki cukierków, a nawet warstwa mrożenia.
