Przechowuj chude ryby w zamrażarce przez nie więcej niż 6 miesięcy, a tłuste ryby nie dłużej niż 3 miesiące. Tłuszczowe ryby obejmują odmiany takie jak łosoś lub pstrąg.
Większość odmian ryb dobrze radzi sobie w temperaturach zamrażarki, ale ekspozycja na powietrze może szybko zniszczyć mięso. Zgrzewarka próżniowa to dobra inwestycja dla każdego, kto często łowi ryby. Technika oszklenia polegająca na wielokrotnym zanurzaniu ryby w wodzie, a następnie umieszczeniu jej na tacy w zamrażarce przed umieszczeniem w plastikowej torbie do przechowywania w celu długotrwałego przechowywania również działa dobrze. Zawijanie świeżych ryb w plastikową folię przed wejściem do plastikowego worka nadaje się do zamrożenia na kilka dni.
