Czas pieczenia różni się w zależności od grubości kawałka mięsa; wieprzowina musi być jednak podgrzana do minimalnej temperatury wewnętrznej wynoszącej 145 stopni, aby mogła być uważana za bezpieczną do spożycia. W zależności od wielkości kotletu wieprzowego może to zająć od 8 do 35 minut.
Aby zapewnić bezpieczną temperaturę, należy użyć wewnętrznego termometru do gotowania, aby zweryfikować temperaturę mięsa. Jednak, jak się szacuje, kotlety wieprzowe o grubości 3/4 cala powinny być pieczone przez 8-12 minut, podczas gdy kotlety wieprzowe o grubości 1 1/2 cala powinny być pieczone przez 22-35 minut. Zawsze pamiętaj, że czas gotowania nie jest skalowany liniowo z grubością.
