Nieotwarta dynia w puszkach trwa od 1 do 2 lat od daty sprzedaży po umieszczeniu w spiżarni lub w lodówce. Konserwa z dyni może również mieć datę ważności. Zazwyczaj najlepiej przestrzegać daty wygaśnięcia, a nie daty sprzedaży.
Otwarta dynia w puszkach trwa zwykle około tygodnia po umieszczeniu w lodówce. Otwarta dynia w puszkach trwa od 3 do 5 miesięcy, gdy jest przechowywana w zamrażarce. Najlepszym sposobem na zamrożenie dyni w puszkach jest zgarnięcie jej na tace z kostkami lodu, a następnie umieszczenie zamrożonych kostek z dyni w torebkach z zamrażarką lub w hermetycznym pojemniku.
