Czasy gotowania różnią się w zależności od temperatury gotowania i wielkości piersi z kurczaka. Jednak większość piersi z kurczaka z kością wykonuje się w około 35 do 45 minut, gdy piec pieczony jest w temperaturze 450 stopni Fahrenheita.
Najlepszym sposobem oceny, czy gotowana pierś z kurczaka jest dokładnie ugotowana, jest użycie termometru z odczytem natychmiastowym, wkładając go do najgrubszej części piersi. Gdy pierś jest w pełni ugotowana, termometr powinien odczytać 165 stopni Fahrenheita i wszystkie soki powinny być czyste. Bone-w piersiach z kurczaka są łatwe do przygotowania, a ponieważ mają kości, ciepło jest bardziej równomiernie rozprowadzane podczas gotowania, co pozwala uzyskać soczysty, spójny gotowy produkt.
