Jedna średnia cytryna wytwarza od 2 do 3 łyżek stołowych lub 6 do 9 łyżeczek soku z cytryny. Pięć do sześciu cytryn produkuje około 1 szklanki soku z cytryny.
Cytryny przechowywane w temperaturze pokojowej dają więcej soku niż cytryny przechowywane w lodówce. Jeśli cytryny są przechowywane w lodówce, podgrzej je w kuchence mikrofalowej przez 20 do 40 sekund, a następnie zroluj cytrynę na blacie przed wyciśnięciem.
Oprócz stosowania w gotowaniu, sok z cytryny ma kilka zalet kosmetycznych, takich jak: zabieg na zaskórniki, złuszczacz warg, wzmacniacz paznokci, rozjaśniacz i wybielacz. Rozjaśnia włosy po nałożeniu przed ekspozycją na słońce.
