Piec mrożone ryby przez 20 minut na cal w najgrubszej części, obracając w połowie czasu gotowania. Piec przez dodatkowe 5 do 10 minut, jeśli gotujesz w folii lub sosie. Ryba gotowana jest, gdy zmiany koloru stają się nieprzejrzyste, a miąższ jest łuszczący się.
Ugotowana ryba ma również wewnętrzną temperaturę 145 stopni Fahrenheita. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zaleca rozmrażanie ryb przed ich ugotowaniem. Aby szybko i bezpiecznie rozmrozić rybę, zamknij ją w plastikowym worku i umieść w zimnej wodzie lub użyj ustawienia odszraniania w kuchence mikrofalowej, zatrzymując cykl odszraniania, gdy ryba jest jeszcze oblodzona, ale giętka. Piec rozmrożoną rybę przez 10 minut na cal w najgrubszej części, obracając ją w połowie czasu gotowania.
