Brownies trwa od trzech do czterech dni w temperaturze pokojowej. Zazwyczaj ciastka powinny być przechowywane w spiżarce w hermetycznym pojemniku. Ciasteczka mogą być zamrażane nie dłużej niż cztery do sześciu miesięcy dla uzyskania optymalnej jakości, ale pozostają bezpieczne do jedzenia w nieskończoność, gdy są przechowywane w temperaturze poniżej 0 stopni Celsjusza.
Podczas gdy większość ciastek nie musi być przechowywanych w lodówce, te z lukrem wykonanym z produktów mlecznych muszą być przechowywane w lodówce. Chłodzone, matowe ciasteczka wystarczają na 3-4 dni i muszą być przechowywane w hermetycznym pojemniku lub owinięte folią. Ciasteczka z lukrem bez produktów mlecznych można przechowywać w temperaturze pokojowej przez maksymalnie cztery dni.
