Główną różnicą między cytrynami woskowanymi i nie woskowanymi jest to, że cytryny woskowane mają dłuższy okres przydatności do spożycia. Proces woskowania owoców cytrusowych, takich jak cytryna, może wydłużyć okres przydatności do spożycia o prawie 3 tygodnie jeśli są przechowywane poza lodówką. Jeśli w lodówce, cytryna woskowana utrzyma się przez dłuższy czas.
Cytryna bez wosku może być przechowywana w lodówce przez około tydzień. Woskowate cytryny nadają się do krojenia, dodawania do napoju i jako zapachu przepisu. Odmiana woskowana jest opcją, jeśli wymaga się jej soku do celów kuchennych. Jeśli ktoś ma tylko woskowane cytryny i potrzebuje skórki lub skórki na przepis lub potrawę, konieczne jest wyszorowanie cytryn przed ich użyciem.
