Ryż zwykle potrzebuje od 4 do 5 miesięcy, aby rosnąć. Jest sadzona wiosną i zbierana pod koniec lata.
Aby przygotować się do sadzenia, pola ryżowe muszą być wyrównane, nawożone i zorane. Po przygotowaniu ziemi pole zostaje zalane 5 cali wody. W przypadku hodowców na dużą skalę, takich jak California Rice, nasiona są następnie moczone i upuszczane na pole z powietrza samolotem. Nasiona zapadają się w ziemię i zaczynają rosnąć.
Gdy ryż osiąga dojrzałość, pola są osuszane, a ryż zbierany. Po zebraniu ryż suszy się i przechowuje, aż będzie gotowy do mielenia.
