Istnieje kilka marek zbóż, które mają odmiany bezglutenowe, w tym Chex i Cream of Rice. Dostępne są zarówno zimne, jak i gorące zboża, więc ci, którzy chcą uniknąć glutenu, mogą to zrobić, nie rezygnując z tradycyjnej części śniadania. Chociaż wszystkie te zboża uważane są za bezglutenowe, nadal zawierają bardzo małe ilości glutenu.
Gluteny są białkami znajdującymi się w ziarnach, takich jak pszenica, ryż i jęczmień, które umożliwiają ziarnom utrzymanie kształtu. Celiakię stwierdza się u osób z nietolerancją glutenu. Aby pomóc tym ludziom, producenci produkują bezglutenowe wersje produktów spożywczych, a płatki śniadaniowe są częścią listy produktów, które mogą być bezglutenowe.
Chex, który jest produkowany przez General Mills, ma kilka bezglutenowych odmian zbóż. Dla tych, którzy preferują niesłodzone płatki, długoletni ulubieńcy Corn Chex i Rice Chex są bezglutenowi. Jeśli pożądane jest słodsze zboże, wówczas Nutka, Wanilia, Cynamon, Jabłko-Cynamon i Czekolada Chex oferują słodkie śniadanie bez glutenu. W przeciwieństwie do wielu zbóż, które są bezglutenowe, odmiany Chex nadal oferują podstawowe witaminy z grupy B i inne składniki odżywcze.
Dla ludzi, którzy lubią gorące płatki zbożowe w godzinach porannych, krem z ryżu jest opcją. Jest to również dobre źródło żelaza. Dla miłośników płatków owsianych, Bob's Red Mill oferuje płatki owsiane, muesli i innych płatków bezglutenowych, które są pyszne na ciepło lub na zimno.
Nature's Path to specjalistyczny producent zdrowej żywności, który wytwarza szeroką gamę zbóż bezglutenowych, takich jak Crunch Maple Sunrise. Marka produkuje również bezglutenowe odmiany, które są słodzone sokiem owocowym i zawierają dużo błonnika. Ich zboża są również certyfikowane bezglutenowe przez organizację certyfikującą bez glutenu. Organizacja wymaga, aby certyfikowane produkty zawierały mniej niż 10 części na milion glutenu. Nature's Path produkuje także organiczne płatki zbożowe bezglutenowe dla dzieci pod marką EnviroKidz, takie jak Gorilla Munch, Koala Crisp i Amazon Frosted Flakes.
