Ogólna zasada polega na pieczeniu flądry przez sześć do 10 minut na cal grubości, zgodnie z Sea Best, firmą przetwarzającą mrożone filety z flądry. Dokładny czas gotowania zależy zarówno od grubości filetu, jak i od temperatury wypieku.
Prosto przygotowany filet flądry, niezaszrany, ale posypany masłem i sokiem z cytryny, piecze przez 20 do 30 minut w temperaturze 325 F, według About.com. Alternatywnie, Food & Przepis na wino dla flądry pokrytej bułką tartą i parmezanem wymaga 15 minut pieczenia w piecu 425 F. Sea Best zaleca rozmrażanie zamrożonej flądry przed przygotowaniem i podgrzaniem piekarnika przed pieczeniem ryb.
Podczas gdy panierowanie i sos z masłem cytrynowym to dwa powszechne preparaty, flądra o delikatnej konsystencji i łagodny smak sprawiają, że jest to doskonałe podłoże dla szeregu dań, według Huffington Post. Można go gotować w piekarniku na przykład w sosie pomidorowym inspirowanym włoskim lub inspirowanym Cajunem, lub panierować i szybko smażyć, a następnie gotować w piekarniku. Panierowane flądry oferują same smak, ale są również doskonałym dodatkiem do pooboys lub rybnych tacos.
The Huffington Post zauważa, że nazwa "flądra" odnosi się w rzeczywistości do wielu odmian płastugi, ale smaki i tekstury tych odmian są tak podobne, że jedna nazwa jest odpowiednia.
