Pieczony indyk zwykle potrzebuje około 20 minut na funt do gotowania w piekarniku 325 F. Najlepiej jest ugotować farsz osobno, jeśli podajesz.
Aby ugotować indyka, ustaw piekarnik na 325 F. Usuń podroby i szyję z wnęki ptaka. Warzywa takie jak cebula, seler, marchew i czosnek mogą być używane do poluzowania ptaka. Posmaruj oliwę z oliwek na zewnątrz indyka, a następnie sól i pieprz. Ustaw go w brytfannie i przykryj piersi folią. Piecz przez 20 minut za funt i zdejmij folię z ostatnich 45 minut gotowania. Sprawdź temperaturę ptaka, przyklejając termometr na środku uda, nie dotykając kości. Odbywa się, gdy osiągnie 165 F. Niech usiądzie 15 minut, a następnie wyrzeźbić i służyć.
