Aby przygotować krewetki tygrysie, kup surowe krewetki tygrysie, wyczyść je poprawnie i posmaruj je roztopionym masłem i pożądanymi przyprawami. Podlej krewetki, aż będą w pełni ugotowane.
-
Kup surowe krewetki tygrysie
Krewetki są czasami sprzedawane na ciepło, ale w przypadku tego przepisu pożądane są surowe krewetki. Próba gotowania już gotowanych krewetek prowadzi do gumowatych krewetek. Niektóre sklepy mogą nazwać duże krewetki "krewetki"; smakują bardzo podobnie, więc nie martw się zbytnio o jakiekolwiek zamieszanie. Za ten przepis, który serwuje sześć, kup około 1 1/2 funtów tygrysich krewetek.
-
Prawidłowe czyszczenie krewetek
Niektóre sklepy sprzedają krewetki już oczyszczone. Głowa musi zostać odcięta, nogi usunięte, skorupa odskoczyła, a duża żyła usunięta z tyłu. Prawie we wszystkich przypadkach ogon musi zostać odcięty tuż przed gotowaniem. Opłucz krewetki i osusz je.
-
Maczanie krewetek
Używaj ostrego noża do cięcia mięsa od spodu. Cięcia około połowy do krewetki, ale nie przeciąć krewetki na pół. Otwórz krewetkę jak motyla. Ten proces pozwala miąższowi równomiernie i szybko gotować. Umieść przygotowane krewetki na patelni do pieczenia.
-
Posmaruj krewetki roztopionym masłem
Rozpuść 1 szklankę masła i dodaj 1 łyżeczkę zmielonego czosnku i 1 1/2 łyżki soku z cytryny. Wlej 1/4 szklanki tej mieszanki masła do miski i odłóż resztę. Za pomocą miękkiej szczotki zakryj krewetki w aromatyzowanym maśle z małej miski.
-
Posyp krewetki parmezanem
Odmierz 3 łyżki tartego parmezanu. Posyp je równomiernie przez krewetki.
-
Podpieraj krewetki
Włóż patelnię brojlerów do nagrzanego piekarnika na górnym stojaku. Krewetki gotować w około 4 do 5 minut. Nie rozgotowywać.
-
Podawaj z pozostałym masłem aromatyzowanym
Zanurz krewetki w pozostałej 3/4 szklanki czosnku i masła o smaku cytrynowym.
