Pieczeń wieprzowa bez kości i polędwica wieprzowa najlepiej przygotować przez powolne pieczenie w piekarniku, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste, a gotowanie jest delikatne. Pieczeń z polędwicy wieprzowej, końcowy krój schabu, jest na tyle chudy, że można go jeść jako część zdrowej diety, ale wciąż jest pełen smaku. Pieczeń wieprzową z kiszoną kapustą pieczemy na pełny posiłek w jednym naczyniu.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 3-1 /2 godziny
Gotowy w: 4 godziny
Składniki:
- 2-3 funty, pieczeń wieprzowa bez kości z rusztu
- 32 oz. opakowanie, kiszona kapusta
- 2 c., cebula, w plasterkach
- 2 c., jabłka posiekane
- 2-3 c., białe wino, jabłecznik lub rosół
Krok 1: Umieść pieczeń z polędwicy wieprzowej na środku naczynia do pieczenia. Przypraw do smaku przyprawami takimi jak sól, pieprz i czosnek w proszku.
Krok 2: Przekryjcie kiszoną kapustę na patelnię wokół pieczeni wieprzowej.
Krok 3: Rozrzuć pokrojoną w plasterki cebulę i pokrojone w kostkę jabłka na kiszonej kapusty. W razie potrzeby zmieszaj cebule i jabłka w kiszonej kapuście. Cebula i jabłka są dodatkowymi składnikami, ale zwykle są zawarte w naczyniach z jabłkami i cebulą.
Krok 4: Wlać duszący płyn - wino, jabłecznik lub rosół - na mięso. Przykryj patelnię szczelną pokrywką lub folią aluminiową.
Krok 5: Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Piec pieczeń przez 3-1 /2 godziny lub aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 160 stopni. Posmaruj mięsem część mięsa raz na 30 minut, aby była wilgotna.
