Aby ugotować czerwoną kuri, pokrój ją na pół, usuń nasiona i pokrój połówki na plastry o grubości 1 cala. Pokrój plasterki na 2-calowe kawałki i gotuj squash na średnim ogniu z 2 do 3 łyżek oliwy z oliwek. Po kilku minutach dodaj 1 ząbek czosnku i 1/4 cala wody na dno garnka. Gotuj przez 10 minut lub do momentu, aż squash będzie miękki jak widelec i dodaj soli do smaku.
Aby upiec czerwoną kuri, pokrój ją na pół, usuń nasiona i umieść połówki w naczyniu do pieczenia. Podzielić 1 masę niesolonego masła i 1/4 szklanki brązowego cukru turbinado równomiernie i umieścić cukier i masło w wydrążonym środku połówek dyni. Wlać 1 szklankę wody na dno naczynia do pieczenia i gotować squash przez 30 do 40 minut w 350 stopniach Fahrenheita, dodając więcej wody do naczynia podczas gotowania, jeśli to konieczne.
Inną opcją jest przecięcie squasha na pół, usunięcie nasion i rozsmarowanie wewnątrz kabaczki niewielkiej ilości masła lub oleju kokosowego. Posyp solą morską na squash i piecz pieczeń z przyciętą stroną przez 45 do 50 minut przy 375 stopniach Fahrenheita.
