Aby stwierdzić, czy jajko jest złe, włóż je do miski. Jeśli jajko pachnie jak siarka, jest złe. Białka jaja złych jaj mogą również wyglądać na różowe, zielone lub opalizujące.
Aby odróżnić świeże jaja od starszych jaj, umieść jajka w misce z zimną wodą. Jaja, które pływają, są nieświeże, ale mogą być nadal bezpieczne do spożycia.
Świeże jajka w skorupkach trwają od trzech do pięciu tygodni w lodówce. Przechowuj jajka w oryginalnym kartonie i umieść je z tyłu lodówki w przeciwieństwie do drzwi. Jaja powinny być przechowywane w temperaturze poniżej lub poniżej 40 stopni Celsjusza.
