Najlepszą metodą usuwania zawartości gazu z ziaren pinto jest doprowadzenie ich do wrzenia i usunięcie z źródła ciepła. Ten proces pomaga w uwalnianiu cukrów, które mogą powodować powstawanie gazu.
Po ugotowaniu fasoli do wody dodaje się łyżeczkę sody oczyszczonej. Fasola musi zanurzyć się w wodzie na noc. Fasolę należy przepłukać kilka razy przed użyciem.
Fasolki w puszkach nie mają zawartości gazu w suszonej fasoli. Dlatego fasola w puszkach nie musi przechodzić procesu moczenia. Fasola Pinto jest powszechnie podawana w bulionie, dodawana do zup lub puree.
