Poprzez zbieranie niespalonej części jedzenia i używanie dodatkowych składników do zamaskowania tego "spalonego" smaku, możesz przekształcić spalone jedzenie w zachwycający posiłek. Pomidor, sos Worcestershire i inne przyprawy świetnie się sprawdzają, aby ukryć wszelkie przypalone smaki.
-
Uratuj nietknięte części
Jeśli spalisz dno zupy lub gulaszu, ostrożnie wlej niespaloną porcję do czystej doniczki, nie naruszając dna. W przypadku innych potraw spróbuj usunąć jak najwięcej spalonej części.
-
Dodaj składniki maskujące
Możesz stopniowo dodawać niewielką ilość cukru do zup lub gulaszy, aż zniknie spalony smak. Puree z pomidorów, sos Worcestershire lub przyprawy często pozwalają zaoszczędzić trochę przypalonego mięsa.
-
Przekształć danie
Jeśli kawałek mięsa jest częściowo spalony i nie można go uratować, pomyśl o jego siekaniu, usuwaniu spalonej części i dodawaniu do smażonego lub makaronu. Całe spalone kawałki jedzenia można często pociąć na kawałki i przekształcić w inne naczynie.
