Przygotuj pieczeń z drobnej polędwicy, pocierając ją całą mieszanką przypraw, ziół i lekkiego oleju, a następnie gotuj w piekarniku o temperaturze 350 ° C przez 1 godzinę i 15 minut. Pieczeń powinna zostać pozostawiona do 10 minut po ugotowaniu, przed podaniem. Drobna pieczeń z polędwicy waży około 1,5 do 2,5 funta i usuwa całą tkankę łączną i tłuszcz.
Przygotowanie tego wyjątkowo chudego kawałka wołowiny jest stosunkowo prostym procesem. Przygotowanie do gotowania zajmuje około 15-20 minut, a jedzenie jest gotowe do spożycia w ciągu 2 godzin.
Składniki:
- 1,5 lb pieczonej polędwicy drobiowej
- 1 szklanka świeżych liści pietruszki
- 2 ząbki świeżego czosnku
- 1 łyżeczka. czarny pieprz
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
Gotowanie pieczeni:
- Przygotowanie
- Umieść na patelni
- Pozwól odpocząć
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Zmiksuj pietruszkę, czosnek, pieprz i oliwę z oliwek. Wcierać mieszaninę do pieczeni ze wszystkich stron.
Przełóż pieczeń z tłuszczową stroną na patelni. Wrzuć do piekarnika na 60 do 75 minut.
Umieść termometr mięsa odporny na ciepło w najgrubszej części pieczeni. Gdy temperatura wynosi od 135 ° F do 150 ° F, pieczeń jest gotowa do wyjęcia z piekarnika. Umieść pieczeń na desce do krojenia i delikatnie przykryj folią aluminiową. Pozwól mu odpocząć około 10 minut przed cięciem.
