Jeśli ogrodnik ma drzewo laurowe i chce zachować liście laurowe do celów kuchennych, może je wysuszyć na powietrzu lub umieścić w zimnym piekarniku na noc. Powietrze suche liście laurowe, ogrodnik może wziąć gałąź laurową z drzewa, umieścić ją na papierowym ręczniku i pozostawić do wyschnięcia w przestronnym miejscu na kilka tygodni.
Liście można również suszyć powietrzem osobno, umieszczając kilka oddzielnych liści na chłonnym ręczniku papierowym i umieszczając je w ciemnym i przewiewnym pomieszczeniu na około tydzień. Alternatywą jest umieszczanie ręczników papierowych między warstwami liści. Następnie można je umieścić w zimnym piecu przez noc, aby wyschły. Po wyschnięciu liści można je przechowywać w hermetycznym pojemniku.
