Jedna czwarta kubka suchej bułki tartej jest równa jednej kromce chleba. Jedna trzecia szklanki świeżego bułka tarta jest równa jednej kromce chleba.
Okruszki chleba są używane w różnych przepisach. Użycie okruchów chleba lub okruchów panko zapewnia ostrą i złotą skórkę do smażonych potraw.
Stale chleb może być użyty do wytworzenia domowej roboty okruchów. Plastry gotuje się w temperaturze 200 stopni F do sucha, a następnie pokrojone w kostkę, gdy jest zimny.
Okruszki chleba można przyprawiać cebulą i proszkiem czosnkowym lub skórką z cytryny. W szczelnych pojemnikach okruchy chleba mają okres przydatności do spożycia od 7 do 14 dni.
