Gotowanie makaronu i sera bez mleka jest łatwe i przypomina gotowanie z mlekiem. Taki sam proces jest przestrzegany, z wyjątkiem zastąpienia mleka substytutem, takim jak masło i woda, lub kwaśną śmietaną i jogurtem o gęstej i kremowej konsystencji.
Makarony i sery to niezwykle popularne danie składające się z makaronu z makaronem i sera zmieszanego w kremowym sosie gotowanym na piecu lub pieczonym w piekarniku. Tradycyjnie danie składa się z sera cheddar, ale jest to uniwersalne danie, do którego można dodać prawie wszystko. Do popularnych potraw dodaje się okruchy chleba, hot-dogi, cebulę, tuńczyk, keczup, mieloną wołowinę i warzywa. Może być wykonany od podstaw lub przygotowany przy użyciu pakowanej mieszanki z makaronu i paczki mieszanki sera. Wiele osób decyduje się na zdrowszą wersję tego kalorycznego posiłku, zastępując mleko, masło lub ser substytutami o niskiej zawartości tłuszczu, takimi jak twarożek i woda.
Chociaż jest to kwintesencja amerykańskiej żywności wygodnej, jej korzenie sięgają do Włoch, a jej popularność obejmuje całą Amerykę Północną, Wielką Brytanię, Europę i Australię.
