Przygotuj rabarbar z zamrożonym rabarbarem, mieszając mąkę, cukier, cynamon i jajka do zamrożonego rabarbaru, a następnie wlewając go do nadzienia do ciasta. Możesz również częściowo rozmrozić rabarbar przed użyciem.
Twórz rabarbarowe ciasto o podwójnej konsystencji, tworząc mieszankę cukru składającą się z 1 szklanki cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego i 3 łyżek uniwersalnej mąki. Ubij 2 jajka i złóż 4 szklanki zamrożonego rabarbaru. Umieść 9-calowy kawałek ciasta na spodzie talerza, a następnie polej nim nadzienie. Wytnij 1 łyżkę masła i ułóż kawałki na wierzchu rabarbaru. Na wierzchu kolejna skorupa ciasta, fluting razem krawędzie. Wytnij szczeliny w górnym cieście i piecz w temperaturze 400 stopni przez 45 do 50 minut.
Przygotuj ciasto truskawkowo-rabarbarowe za pomocą mrożonych truskawek i mrożonego rabarbaru, częściowo rozmrożonego. Gdy truskawki odwilżą, zapisz sok w misce i dodaj 1 szklankę cukru pudru i 2 łyżki mąki kukurydzianej. Złożyć 2 szklanki truskawek i 3 szklanki pokrojonego rabarbaru. Wlać nadzienie do talerza wyłożonego ciastem. Wytnij drugie ciasto do pasków na górę kraty. Posmaruj wierzch ciasta z kratownicy żółtkiem jaja i mieszaniną wody i posyp grubymi cukrami.
