Aby zrobić żółwie czekoladowe jak przepis Katydids, zebrać składniki: 4 uncje połówek pekan, 24 pojedynczych i nieopakowanych karmelków, 1 łyżeczkę tłuszczu i 1 szklankę półsłodkich kawałków czekolady. Dostosuj proporcje składników zgodnie z pożądanym rozmiarem porcji. Receptura trwa około godziny, od przygotowania do schłodzenia.
Rozpocznij od wstępnego podgrzania piekarnika do 300 stopni Fahrenheita i wyjmij arkusz z ciastkami dla żółwi. Przykryj folię aluminiową folią i błyszczącą stroną do góry. Delikatnie nasmaruj folię natryskiem oleju roślinnego, a następnie włóż 3 połówki pecan w formację Y na wierzch folii. Trzymaj połówki pekan tak blisko siebie, jak to możliwe, umieszczając pojedyncze, nieopakowane karmelowe cukierki w centrum każdej formacji Y.
Ostrożnie włóż arkusz do piekarnika i piecz się, aż karmelki zaczną się topić, co nastąpi po około 9 minutach. W oddzielnym rondlu rozgrzej czekoladowe frytki i skróć razem, aż czekolada się rozpuści. Wyjmij karmelki i pekany z piekarnika i pozwól im ostygnąć, zanim rozprowadzisz czekoladową mieszankę na słodyczach. Przechowywać w lodówce przez 30 minut przed podaniem z cukierkami lub jako dodatki do innych deserów.
