Jakie są różnice między ignamami i słodkimi ziemniakami?

Jakie są różnice między ignamami i słodkimi ziemniakami?

Chociaż wiele słodkich ziemniaków o pomarańczowym miąższu uważa się za słodkie lub słodkie ziemniaki, najprawdopodobniej nie są one prawdziwymi ignamami. W Stanach Zjednoczonych prawie wszystkie rodzaje słodkich ziemniaków, niezależnie od tego, czy mięso jest pomarańczowe, fioletowe czy białe, to różne odmiany słodkich ziemniaków.

Ignamy z zupełnie innej rodziny roślin są suche i skrobiowe. Są one przywożone do Stanów Zjednoczonych z Karaibów. Zamieszanie tych dwóch nazw powstało, gdy słodko-ziemniaczany mięsień o pomarańczowym miąższu został wprowadzony do Stanów Zjednoczonych. W tym czasie producenci chcieli odróżnić go od białej odmiany. Rolnicy używali angielskiej wersji afrykańskiego słowa "nyami", nazywając je batonami z pomarańczowymi słodkimi ziemniakami.