Cały por jest jadalny, ale najczęściej spożywanymi kawałkami są białe i jasnozielone części. Ciemniejsza zielona część jest jadalna, ale nieco twardsza.
Ciemnozielona część pora jest często używana do sporządzania zup i bulionów. Por należy do tego samego rodzaju, do którego należy cebula i czosnek.
Por jest chrupiący i ma smak podobny do cebuli. Pory można gotować, smażone, smażone lub dodawane na surowo do zapiekanek, sałatek i innych potraw.
Pokrojone pory należy kroić w plasterki 5 do 10 mm. Pory powinny być dobrze wyczyszczone przed użyciem.
