Jaką część świni robią kiszone wargi wieprzowe?

Wargi kiszonych świń robione są z tkanki wokół ust świni, która najbardziej koreluje z wargami. Kiszone wargi wieprzowe nie są powszechnie dostępne i są ogólnie uważane za przysmak Cajun. Można je kupić w różnych częściach Luizjany i przez różne sklepy internetowe.

Marynowane usta wieprzowe są konserwowane w taki sam sposób, jak inne marynowane produkty, z wargami umieszczonymi i puszkowanymi w roztworze octu. To nadaje ich marynawym smaku marynowanym świniom. Jednym z popularnych sposobów ich przygotowania jest przetoczenie ich w zmiażdżonych chipsach ziemniaczanych przed jedzeniem. Są ogólnie klasyfikowane jako przekąski.