Aby mocno zagotować jajko, umieść jajka w rondlu i przykryj je od 1 do 2 cali zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogrzewanie, przykryć i pozwolić im usiąść przez 12 minut. Odcedź i ochłodź jajka zimną bieżącą wodą.
-
Umieść jajka na patelni z zimną wodą
Ułóż pojedynczą warstwę jaj na dnie rondla i przykryj je od 1 do 2 cali zimnej wody.
-
Doprowadź wodę do wrzenia
Włącz kuchenkę na dużym ogniu i doprowadzaj wodę do wrzenia.
-
Wyłącz ogrzewanie i przykryj
Gdy woda osiągnie pełny, wrzenia, wyłącz ogrzewanie i przykryj patelnię.
-
Odczekaj 12 minut
Ustaw minutnik na 12 minut i zostaw jajka w zadaszonym rondlu. Nie wyjmuj garnka z wciąż ciepłego palnika.
-
Spuść wodę i ułóż jaja pod zimną wodą
Spuść wodę i włóż jajka do durszlaka. Przeprowadź zimną wodę nad jajkami, aby powstrzymać je przed gotowaniem. Jaja są gotowe do natychmiastowego spożycia lub przechowywane w lodówce nawet przez tydzień.
