Zalecany czas pieczenia kotletów wieprzowych na grillu zależy od grubości kotletów i temperatury grilla. Kotlety wieprzowe o grubości 3/4 cala powinny być zwykle gotowane przez około 8 do 10 minut. Powinny zostać przekręcone w połowie gotowania.
Grubsze kotlety powinny być grilowane przez około 12 do 16 minut, ponownie odwracając je do połowy, aby upewnić się, że są gotowe. Aby dowiedzieć się, czy kotlet schabowy jest gotowy do gotowania, użyj termometru do mięsa. Kotlety wieprzowe powinny osiągnąć temperaturę wewnętrzną 140 stopni Fahrenheita i powinny zostać pozostawione na 5 minut przed podaniem.
