Średni czas gotowania wieprzowych kotletów w piekarniku wynosi od 12 do 15 minut w temperaturze 350 F. Czas pieczenia zależy od grubości kotletu.
Ważne jest, aby znać wagę mięsa wieprzowego bez kości podczas określania czasu gotowania. Upiecz kotlety wieprzowe na odsłoniętej płytkiej patelni przy 350 F. Kotlety bez kości wymagają około 11 minut na każdy funt, a większość kotletów wieprzowych to około funta. Kotlety wieprzowe pozostawić na 3 minuty po zakończeniu pieczenia na patelni. Celuj w wewnętrzną temperaturę od 145 do 160 F.
