Niektóre poziomy pH wspólnych owoców obejmują jabłka pyszne (pH 3,9), banany (pH 4,5 do 5,2), kantalupa (pH 6,13 do 6,58), pomarańcze (pH 3,69 do 4,34) i truskawki o pH 3,0 do 3,9). Wartość pH świeżych brzoskwiń wynosi od 3,3 do 4,05, a w przypadku brzoskwiń w puszkach - od 3,7 do 4,2. Owoce o pH 4,6 i niższym są kwaśne; Poziomy pH od 4,6 do 6,9 są słabo kwasowe, a powyżej 7 są zasadowe.
Podobnie jak kantalupa, arbuz jest słabo kwaśnym owocem o pH od 5,18 do 5,6. Papaja to kolejny tylko lekko kwaśny owoc o poziomie pH od 5,2 do 5,7. Jagody mają odczyn kwaśny, a większość mieści się w zakresie od 3,2 do 3,5; wyjątkiem są wiśnie, o pH do 4,1, i winogrona o poziomie pH do 4,5. Cytryny i limonki, o poziomie pH odpowiednio od 2,2 do 2,4 i od 1,8 do 2,0, są bardzo kwaśne. Grejpfruty mają poziom pH w zakresie od 3,0 do 3,3, mango 3,9 do 4,6 i nektaryny o wartości pH 3,9.
Chociaż owoce mają zazwyczaj wysoki poziom kwasowości, faktycznie zmniejszają one kwasowość krwi, ponieważ zawierają związki zasadotwórcze. Owoce sprawiają, że krew jest bardziej alkaliczna, co zapobiega utracie wapnia i pomaga zachować zdrowie kości.
