Pokarmy, które można spożywać na diecie śródziemnomorskiej Dr. Oz obejmują warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i rośliny strączkowe. Zaleca się także niskotłuszczowe produkty mleczne i zdrowe tłuszcze.
Stosując dietę śródziemnomorską, zaleca się spożywać od 4 do 8 porcji warzyw nieskrobiowych i od 4 do 6 porcji warzyw lub pełnoziarnistych skrobi dziennie i podawać z 2 do 4 porcjami owoców, 2 do 3 filiżanek nabiał, od 1 do 3 porcji orzechów lub roślin strączkowych i od 4 do 6 porcji zdrowego tłuszczu. Ryby i drób powinny być spożywane co najmniej dwa razy w tygodniu. Woda, aromatyzowane seltzer i napoje gazowane lub herbaty dietetyczne są dozwolone przez cały dzień. Napoje alkoholowe są dozwolone, ale nie więcej niż dwa drinki dziennie. Żywności, które są ograniczone do nie więcej niż cztery razy w miesiącu są czerwone mięsa, masło, jaja, wędliny i słodycze.
Przykładowy dzienny plan posiłków składa się ze śniadania z parfaitem z jogurtu jogurtowego, przygotowanego z niskotłuszczowego jogurtu, malin i granoli oraz krakersów z chrupkiego pieczywa z 2 łyżkami hummus na przekąskę. Na lunch można zjeść sałatkę z ciecierzycy z oliwą z oliwek, papryką, cebulą i czarnymi oliwkami. Popołudniowa przekąska surowych warzyw z dipem słodko-kwaśno-śmietankowym i kanapka z pomidorami i mozzarellą na kolację dopełniają menu.
