Bezpieczne jest trzymanie gotowanego mielonego indyka w lodówce przez 3 do 4 dni. Pozostałe mięso mielone, owoce morza i drób można również bezpiecznie przechowywać przez 3-4 dni, jeśli jest odpowiednio ugotowane.
Owoce morza i drób, które nie zostały ugotowane, można bezpiecznie przechowywać w lodówce tylko przez 2 dni. Surowe mięsa należy gotować lub wyrzucać po 2 dniach. Wołowina, steki i większość wieprzowiny mogą być przechowywane w lodówce przez około 3 do 5 dni, ale będzie zdrowiej, jeśli nie będzie przechowywana w lodówce przez tak długi czas. Wszystkie gotowane mięso będzie bezpieczne tylko w ciągu 4 dni od gotowania.
Rozmrożone mięsa różnią się od surowych mięs. Na przykład, indyk często zajmuje od 2 do 3 dni, aby całkowicie odmrozić w lodówce. Podczas gdy indyk rozmraża, nie będzie uważany za surowy lub ugotowany. Można go traktować jak świeżego indyka, stosując te same wytyczne dla drobiu po całkowitym rozmrożeniu. Ważne jest, aby pamiętać, że surowe i gotowane wytyczne dotyczące żywności przeznaczone są wyłącznie dla żywności spożywanej lub gotowanej w domu. Te wytyczne różnią się od wytycznych dotyczących bezpiecznej żywności w handlu i usługach gastronomicznych.
